おじさん、はたらけ。おじログ50

日本酒は生酒。できれば生原酒だ。 生酒は火入れをしていない要冷蔵の酒だ。 美味しい純米酒は数あれど、ほとんどが辛口。旨口で香豊かな日本酒が飲みたい。 そう思っていたらなんと、奥様が先に目をかけていた。ということで奥様の影響ということもあり 受け売りに近い形でスタート。生酒との出会いの日々をつづります。 ただし低コスト。

本日の生酒

  • 雲雀 無濾過生原酒 熊本

    2025/03/12 19:15

    要冷蔵とは書いてない。
    限外ろ過のお酒かな?



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  • 殿様への献上酒 無濾過生原酒

    2025/03/05 18:00

    殿様への献上酒 無濾過生原酒
    レイホウ米。

    ラベルのインパクトとは逆にスッキリと飲みやすいお酒。

    もう少し旨みとクセがあってもいいかなー。
    でも飲みすぎる危険なあじわい(笑)

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  • 白鹿 冬酒 純米吟醸 生酒

    2025/03/02 22:00

    今日はスーパーで買ってきた常温の生酒。
    白鹿 冬酒 純米吟醸 生酒。
    常温なので限外ろ過の製品と思われる。

    スーパーで買えるものではこんなにも美味しくなったんだと思えるお酒。キレも旨みもあるが、そんなに主張はない。普通に料理にマッチング。

    1000円の味とは思えない。

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  • 酔鯨 純米吟醸 生酒

    2025/02/27 17:30

    酔鯨 純米吟醸 生酒。
    要冷蔵とは書いてないので限外濾過の製品か。

    普通に美味しい。
    酔鯨は昔からスーパーで買えた、馴染みの酒。

    この商品はラベルにあまり変化がないのでラベルの文字で仕様を良く確認。

    美味しいので酔鯨がうまいのは前提だが限外濾過の風味の評価も上がり中だ。

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